El aumento del nivel del mar es uno de los valores más difíciles de determinar para la comunidad científica, pues diferentes causas han llevado a su variación natural a lo largo de la historia de la Tierra.

En los últimos años, se ha puesto a la industria cárnica en el punto de mira de la sociedad cada vez más preocupada por el futuro del planeta a medida que éste se va calentando y se notan en mayor medida los efectos del cambio climático.

Dada la situación actual del planeta y los problemas derivados del modelo productivo y de consumo de las economías industrializadas urge aplicar un cambio radical en el modelo lineal de producir-consumir-tirar.

Dos objetivos prioritarios para transformar el estilo de vida de los países industrializados, de manera que se minimice la presión humana sobre los recursos y la contaminación, son la desmaterialización de la economía y el cambio en el modelo de consumo y de gestión de la demanda. Es decir reducir, reutilizar y reciclar.

En tiempos de transición hacia una economía verde - circular y baja en carbono- no se concibe una buena iniciativa, realmente innovadora, que no contemple la variable de sostenibilidad ambiental.

Las tendencias de producción y consumo actuales, enmarcadas en el fenómeno de la “moda rápida”, acarrean consecuencias socioambientales en muchos casos irreparables, y la industria se ha dado cuenta de que, si quiere mantenerse, necesita reinventarse.

Vivir cerca o incluso dentro de un entorno natural resulta crucial para el bienestar de las personas. Como especie, formamos parte de la naturaleza y necesitamos sentirla presente en nuestras vidas, aunque sólo sea de vez en cuando.

En un contexto de crisis climática global, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero se ha convertido en uno de los mayores retos que la humanidad tiene por delante.

Progresivamente, todos los sectores se van dando cuenta de la urgencia de cambiar a un modelo económico que aproveche al máximo los recursos disponibles y minimice el impacto ambiental de su actividad.

En 2016, se generaron 2.010 millones de toneladas de residuos municipales en el mundo, 0,74 kilos por habitante y día. De seguir esta dinámica, en 2050 generaremos 3.400 millones de toneladas de residuos sólidos municipales.

De las interminables colas de coches que se forman en las ciudades a la cada vez mayor presencia del vehículo compartido y de bicicletas en el entorno urbano, parece evidente que estamos viviendo un cambio de paradigma.

La Comisión Europea endureció en mayo de este año los objetivos de reciclaje de residuos sólidos urbanos, que en el caso de los plásticos deberá ser del 50 % antes de 2020 y del 55 % para el 2030, según establece el nuevo paquete de economía circular de la Unión Europea.