Conseguir una cesta de la compra sostenible es cada día algo que la mayoría de ciudadanos quiere conseguir. Cuando haces la compra, ¿te paras a pensar en el impacto ambiental que generas?. ¿O sólo mides los costes económicos?. Aquí analizamos los productos compras de forma habitual y que son más perjudiciales para el entorno y te ayudamos a conseguir una cesta de la compra sostenible y un consumo responsable.

¿Cuáles son los productos más contaminantes en tu lista de la compra?

• Productos con envases de plástico: están fabricados con polietileno que termina en el mar o en vertederos incontrolados.
• Qué bolsas alternativas puedes usar: las biodegradables, de celofán, de papel o envases de vidrio reutilizables.

Productos con envases de aluminio

• Son los más usados en los envases de bebidas y no se reciclan en su totalidad.
• Qué envases puedes usar como alternativa:
• Los de cristal reutilizable, los de acero y los reutilizables sin BPA.

Productos con envases de Poliestireno

• Se usan como protectores en las cajas de envasado y para envasar alimentos. No son biodegradables y son difíciles de reciclar. Además, son peligrosos para la salud porque sus residuos pueden filtrarse a los acuíferos y contaminar alimentos por contacto directo cuando la temperatura ambiental o la acidez de los alimentos es elevada.

Cuál es tu alternativa para lograr una cesta de la compra sostenible: comprar envases biodegradables, fabricados con almidón de plantas, con hongos, etc.

Productos con envases de tetrabrik

• Están fabricados por seis láminas de materiales distintos. Sus capas son difíciles de separar para su reciclaje y no se pueden fabricar nuevos tetrabriks a partir de tetrabriks ya usados.
• Tu alternativa ante este tipo de productos puede ser:
• Usar botellas de vidrio, envases reutilizables sin BPA y convertir residuos de tetrabrik en objetos de valor. En vez de tirar estos materiales a la basura, usarlos para hacer nuevos objetos.

Lleva a cabo buenas prácticas para conseguir una cesta de la compra sostenible

• Evita los grandes supermercados y compra en fruterías y mercados que vendan productos ecológicos y que fomenten el consumo de productos locales.
• Para prever la caducidad de alimentos y su posterior pérdida por no haberlos consumido a tiempo, te recomendamos elaborar un planning de consumo semanal y mensual. De esta manera, tendrás más control sobre lo que comes y lo que inviertes en tus compras.
• Obvia alimentos procesados y envasados y compra productos frescos de consumo rápido. Así comerás de forma más sana y reducirás la contaminación.
• Compra fruta como snack para comer entre horas.
• Usa bolsas reutilizables para hacer la compra.
• Compra productos a granel y lo menos envasados posible.
• Compra frutas de temporada. Te resultarán más baratas y estarán libres de conservantes.

Consejos para evitar malos hábitos diarios que contaminen tus alimentos

Evita la contaminación procedente de tuppers o botellas de plástico contamina los alimentos con dos disruptores endocrinos ftalatos y bisfenolA (BPA):

-Usa recipientes de vidrio.

–Evita los plásticos PET, PEAD, PEBD, PVC, PP, PS y PC. Todos ellos están bajo sospecha según un famoso estudio publicado en la revista científica Environmental Health Perspectives

Casi todos los artículos de plástico en el mercado liberan cantidades detectables de químicos con actividad estrogéncia al ser expuestos a agua hirviendo luz solar (UV) y/ o microondas.

En caso de que no puedas evitar comprar alimentos con plástico…

-No calientes tu comida dentro de tuppers de plástico ni dejes una botella de plástico con agua al sol. Te damos este consejo porque los contaminantes hormonales, como los ftalatos y el BPA, no están químicamente unidos al plástico y radiaciones como las del microondas o del sol los desprenden y llegan a tu comida en mayor cantidad. Calienta la comida en un plato y protege la botella de plástico del calor y de los rayos solares.

 -Por el mismo motivo, no laves tuppers de plástico en el lavavajillas.

Alimentos cuyo consumo es preferible que sea de origen ecológico

Los alimentos ecológicos nos ayudan a dejarnos libres de residuos tóxicos en el organismo. En los alimentos que tiendan a acumular más sustancias químicas y en todo lo que se coma en abundancia, la alimentación debe de ser especialmente orgánica, para evitar sobreexposición a ciertos productos químicos.

Alimentos frescos ecológicos

• Carne – Los mamíferos y aves de granja han de alimentarse de granos cultivados sin químicos ni pesticidas y el pienso no debe estar elaborado con subproductos de la carne.
• Lácteos – La leche orgánica ha de proceder de vacas alimentadas a partir de granos cultivados sin químicos ni pesticidas. Las vacas deben pastar en el campo con regularidad y no se les debe dar la hormona del crecimiento ni antibióticos.
• Fruta – Cuando lavamos la fruta no eliminamos todos los plaguicidas y si la pelamos perdemos beneficios nutricionales, por lo tanto,  hay que tener en cuenta que las manzanas, nectarinas, melocotones y fresas son los alimentos más cargados de plaguicidas.
• Huevos – Los huevos ecológicos han de provenir de gallinas camperas que puedan acceder al patio y que hayan sido alimentadas con grano orgánico sin suministrarle la hormona del crecimiento ni antibióticos.
• Patatas – Absorben el doble de toxinas cuando se cultiva en condiciones no ecológicas.
• Hortalizas – Los pimientos tienden a absorber como esponjas los pesticidas a través de su fina piel. Tienden a infestarse de insectos, por lo que se les fumiga con intensidad en las grandes granjas comerciales y aunque se laven o se pelen no se elimina su contaminación. Otras verduras con mucho plaguicida son el apio, las judias verdes, los tomates, las zanahorias y la coliflor.
• Verduras de hoja verde – A las espinacas, lechugas, la col rizada, las hojas de mostaza, de nabo y a las berzas se les aplica pesticidas muy potentes para repeler a insectos, gusanos y babosas. Sin embargo, los agricultores ecológicos, se sirven de repelentes no tóxicos y de trampas como redes.
• No todos los alimentos almacenan igualmente las sustancias tóxicas. Los productos que no absorben demasiado los pesticidas son: espárragos, aguacates, plátanos, brócoli, col, kiwi, mango, cebollas, papaya, piña.

Alimentos elaborados ecológicos

• • Café – Se debe considerar si es de origen shade-grown. Es decir, si ha sido cultivado a la sombra de un bosque. Este es un método de producción que preserva la biodiversidad de la selva.
  • Comida industrial – Las salsas elaboradas, la comida precocinada, la bollería industrial, las bolsas de aperitivos…si las consumimos a diario pueden acumular toxinas en nuestro cuerpo.